同学们，每一周学校食堂都会为我们制定营养均衡的饮食配方。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”为了我们的健康成长，一定要不挑食、不剩饭、不浪费，做一名优秀的好少年！让我们来看看下周的营养食谱吧！
第八周食谱
以上是我校本周营养菜谱，如有意见请及时反馈。根据市场采购情况，当日菜品可能有变，若有变化将随时通知您。我们将不断改进工作，让学生吃得可口健康，请家长放心！有问题请拨打。
营养百科
猪肝
1.补血
猪肝中含有丰富的铁质，是补血品中最常用的食物，经常食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2.明目
猪肝当中含有大量的维生素a物质，对人的眼睛起到保护的作用，可以提高视网膜的功能，增强视力，预防近视，还对夜盲症起到不错的预防作用。
3.增加免疫力
猪肝中含有非常丰富的营养价值，能够给我们的身体提供到非常丰富的营养物质，从而使我们的身体提高免疫力，对我们的身体是非常好的。
4.护肝解*
猪肝中含有的维生素含量非常丰富，其中的维生素B2可以增强肝脏的功能，提高肝脏的解*代谢能力，因此猪肝对肝脏也起到保护的作用。而且猪肝中含有大量的硒元素，起到抗氧化的作用，能够延缓人的衰老，促进人的健康。
5.护肤
因为猪肝当中含有丰富的维生素e含量，起到很好的抗氧化作用，淡化皱纹，还能滋润肌肤，修复受损的细胞，抑制黑色素的产生，使肌肤更加白皙、光滑、富有弹性。
西葫芦（茭瓜）
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮*以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
编辑：张宇
审核：薛莲
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