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TUhjnbcbe - 2021/5/30 17:11:00
最近一家米线在*山市火了起来,在朋友圈、抖音都能刷见!到底好不好吃呢带着疑问“*山好物”推荐官辣椒煸就先行一步替大家尝尝不得不说这家店太难找了,根据定位,我们开车到了屯溪帅鑫工业园,却找不到店铺,一路不停地问。终于在柏山小学附近路边,看见一块红色招牌,上面写着“正宗云南米线”。又从旁边小路进去,大约走了米,终于见到这家小店。映入眼帘的是一座庭院,庭院上方拉了很多小彩旗,米线店竟开在家里!从庭院左边的栅栏小门进去,院内有几张小桌,用花草自然隔开。再走进老板精心装饰的客厅,已经有不少人在吃米线了,一些人说,从网上看了推荐,慕名而来。老板娘叫张艳,云南人,嫁到这边。米线店开了4个多月,因为味道好,吃过的人都赞不绝口,名气起来了,不少人前来打卡。一口一直煮沸着的大锅,顾客点完单后,老板娘忙着指挥,下米线、捞米线、调配菜、上桌。

大满贯米线

大满贯就是店里配的肉都来一点,适合第一次尝的人,米线刚端上来,就被一股香气笼罩,每日新鲜熬制的骨头汤自带肉香,而清香的薄荷叶、豌豆尖被热汤烫得半熟,香味升腾,自带清新,惹得食客胃口大开。一大碗米线端上桌,忍不住先舀一勺汤喝,入口鲜香,回味悠长,溜过口腔,滑进胃袋,粉还没吃,汤就忍不住喝了许多。米线是稍细的那款,煮得软糯,不让人嚼得费劲,但米线又保留了韧弹,越吃越香,听取店内嗦粉声一片,眨眼间碗就见了底。老板娘说,她家的原料,包括调料、米线等,是从云南当地采购来,还原云南米线的味道。

烤包浆豆腐

这家店还卖云南一种特色美食,叫包浆豆腐。在庭院有两处可以自己烤制的台子,几小块豆腐端上桌,炭火小烤,整块豆腐很快像充了气一样涨起来,身上也“流了汗”。自烤的食客推荐大一点的豆腐更好吃!最要说的就是老板家的辣椒干料,鲜!香!辣!本身烤熟的包浆豆腐有点味淡,自带豆腐本香,蘸上一点辣椒干料,嚼过厚皮软肉,绝了!包浆豆腐和干料是灵*伴侣!

牛肉串烤五花肉

不仅包浆豆腐可以烤,还有肉串,但我们都手残,豆腐和串串都是老板娘给我们烤好后端上来的。烤牛肉串非常嫩,撒上辣椒后更好吃,一口撸一串,五花肉是熏制后再烤,牙齿一碰,肥瘦相间,油脂和肉达到完美调合,喷香,一点不腻。老板娘热情开朗,见人都逢三分笑,邻里关系也相处得特别好,之前来的顾客多,店里忙不过来,邻居们还自发过来帮忙打下手,坚决不要工钱。问老板娘为什么把店开在家里,路这么难找,不怕没人吃吗?老板娘笑着说,之前在路边上开了一家小店,没想到不少朋友吃了,自发在网络上宣传,来的人越来越多,小店坐不下,干脆搬进家里来,这样也方便照顾上学的孩子。看了这么多,有没有被馋到反正辣椒煸最后吃撑了还意犹未尽决定下次还要再来!想看更多的美食视频抖音
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