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TUhjnbcbe - 2021/2/18 20:57:00
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11月27日,“食尚秀洲·四季有味”秀洲区大运河文化旅游美食节暨长三角美食文化峰会论坛活动在佳源四季酒店举办,*山市总工会副主席王纯,歙县*协副主席、县总工会主席郑向阳带队参加。烹饪竞赛环节,*山市歙县披云山庄有限公司的参赛选手陈锡长(厨师长)、王峰(厨师长)与江浙沪皖的60余名厨艺精英们交流切磋,同台竞技,烹制出一道道色味俱佳的运河美食。最终,陈锡长、王峰以参赛作品问*贡笋、徽州一品锅、披云臭鳜鱼和深渡毛豆腐荣获金奖。

强化技能交流展现“徽州百工”新风貌

据了解,“食尚秀洲·四季有味”是秀洲区今年首次推出的一档旅游+美食类品牌。此次活动邀请到了大运河沿线部分城市和长三角地区餐饮专家、美食体验家、餐饮企业代表等,汇聚了烹饪竞赛、美食展销、网红直播、人气颁奖等丰富内容。

当天现场有八宝全鸭、秘制老鹅等家常菜组成的江南秀水宴,也有以三塔、莲泗荡、落帆亭等运河沿线景点为创意制作的菜肴,还有毛豆腐、臭鳜鱼等传统菜肴。菜品丰富,色泽鲜艳,让人眼花缭乱。

“除了自己参赛,我觉得这也是一次很好的学习机会。”陈锡长此前也参加了不少美食创意比赛,他表示希望把*山当地的特色展示给大家。

“这个活动既是一场餐饮行业互相交流展现风采的盛宴,又为*山的美食文化发扬提供了崭新的舞台”*山市总工会副主席王纯表示,希望通过本次活动,充分展现*山美食新风采、*山职工新面貌,继续讲好“徽州百工”的时代新故事。

近年来,*山市聚焦融杭接沪,深度参与长三角一体化发展;不断强化与长三角地区交流合作,推动一批具体工作取得实质性进展。紧扣“一体化”和“高质量”两个关键,今年以來,在疫情防控常态化背景下按下区域融合“快进键”的*山市,以更加积极的姿态、更加开放的胸怀、更加务实的举措,以“融杭接沪突破年”为抓手,在产业协同发展、旅游文化合作等方面打造新的发展空间,在一体化的浪潮中激流勇进,主动作为。

来源:香港商報網

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