煲出一个暖冬来
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“好食不如好汤”，寒冷的冬天喝上一碗冒着热气的对症好汤，那真是再惬意不过的享受了。
海天阁中餐厅
海天阁位于北京嘉里中心大酒店一层，是人气最旺的精选粤菜餐厅之一。来自香港的卢伟强先生担当食府行*主厨，凭良苦用心和丰富经验，他带领整个餐厅厨师团队不断演绎经典名菜鲍、参、翅、肚、炖汤、新派小炒、点心，精准到位，原汁原味，续写着粤菜传奇。西洋菜罗汉果煲猪月展
主要食材
对症：清火润燥
好汤：粉葛赤小豆煲生鱼
西洋菜罗汉果煲猪月展
粉葛，也称葛根，对中医养生熟悉的人肯定不陌生。它性味甘、辛、凉，对于胃热口渴有一定效果。红小豆也是，解热*、生津液。而罗汉果就更神了，有“神仙果”之称，味甘性凉，能清肺止咳、利咽喉、润肠燥。在广东等炎热地区，还经常用罗汉果泡茶喝，即在果两段各钻一小孔后放入茶杯中，开水泡饮。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
尽管这两道汤都有一定的药用价值，但喝起来的味道可是让人赞叹不已，香甜可口，不油不腻，可谓达到了药食同源之最高境界。
美食出品：海天阁中餐厅粉葛赤小豆煲生鱼
粉葛赤小豆煲生鱼（三人份）
用料：粉葛300克
赤小豆30克
生鱼500克
猪骨500克
生姜30克
盐10克
鸡粉20克
做法：1.将粉葛去皮洗净，切块备用。
2.生鱼收拾干净，下油锅炸至金*色，捞出备用。
3.猪骨开水焯透，以去血水，备用。
4.砂锅中加水烧开后，将猪骨和生鱼下锅大火煲2小时后，改中火煲1小时。这时，加入粉葛和洗净的赤小豆再煲2小时即可，并可根据个人口味调入少许盐和鸡粉。
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