丰收之后不滞销的秘诀
作者：王宗凯
蒋旭峰
文章来源：新华每日电讯
发表时间：2013-12-20
点击量：
美国农业产量巨大,销路顺畅,鲜有农民丰收之后找不到卖家而造成农产品滞销的情况,这主要得益于美国有一套以农村合作社为核心的供应链,大幅提升了农产品流通效率。农业合作社
美国农业合作社类似于中国的农业供销合作社,是一个集生产、营销、融资和仓储等多种功能于一体的组织。
美国艾奥瓦州农民格兰特·金伯利告诉,与专营农产品批发零售差价的中间商不同,合作社是一种互助性质的企业,农民也是农业合作社的股东成员,股份与业务量呈正比。这种性质保证了运营成本会降至最低,且运营利润也会作为股息返还农民。
农业合作社对中小农户意义更大,这些农民往往缺乏仓储能力和运输能力,在秋收后需及时将农产品送至临近合作社仓库,合作社再将农产品整合打包出售,在市场上获得更强议价能力。
农业合作社掌握当地多年产销数据,在需求方面统一与食品加工厂、超市、餐馆甚至国外进口商洽谈供货协议,减少了食品供应链的不必要环节。此外,农业合作社具有强大运输能力,在本地市场饱和情况下,可帮助农民将产品销往海外。
此外农业合作社还对会员提供融资服务。与商业银行相比,美国农业合作社利率并没有明显优势,但其独特之处在于实行股东机制。比如,2011年美国农业合作社信贷净收入达39亿美元,向股东返还利润9.03亿美元。
当然,合作社并非美国农民唯一营销渠道,农户可选择将农产品直接卖给终端用户,获得更高收益。不过,在市场不景气时,合作社就显现出作用。正是有了合作社这个保底选择,农户才有更多精力开发终端用户。农业协会
美国各行各业都有协会,为会员提供营销、科研和公关等多项服务。农业行业协会的营销与合作社不同,合作社营销的是产品,农业协会主要负责售前与售后服务,如在海内外设立出口代表处,帮助进口商了解当地农产品情况和提供法律与金融咨询服务。
科研方面,行业协会内聘有技术专家,负责收集会员农民在生产实践中遇到的技术难题,然后与公共机构和私人研究机构合作,比如针对大豆病虫害做专项研究等,科研经费由行业协会负责。
公关主要是帮助农场主在州*府和联邦*府开展游说活动,将农场主拧成一股绳,形成*治力量,影响*府粮食*策的制定。
在艾奥瓦州大豆协会兼职的金伯利说,当地大豆农民如想参与行业协会,需缴纳销售收入的0.5%作为会费。这笔钱一半交给艾奥瓦州大豆协会,另一半交给全美大豆协会。其他渠道
美国还有许多小型农场,种植品种多、产量小。这些农场主往往在*府扶持的农民市场销售。农民市场类似于中国的早市,一般周六或周日运营,当局征收极少管理费。美国农业部的数据显示,美国目前共有7864家农民市场。
艾奥瓦州有机果蔬农场主乔林奇告诉,他的农场仅有2.5英亩,种植10多种果蔬和调味品,由于每种农产品的供货量太小,无法与超市建立长期稳定的供货关系,而当地社区每周日上午的农贸市场提供了重要营销机会。
在*府层面,为解决供需信息不对称问题,美国农业部农业营销服务局会在站上提供各州详尽的农产品价格跟踪报告,方便农民了解农价走势。此外,农业营销服务局还为农产品提供分级服务,相当于一种品牌认证。
美国还有许多专供当地社区的生态农场。以马里兰州为例,一家名为切萨皮克湾基金会的非*府组织管理着一处有机农场,占地约285英亩。这个有机农场以放养方式发展畜牧业,以天然方式发展种植业,绝不使用饲料、化肥和杀虫剂。
与其他有机农场不同的是,这家农场实行会员制,为当地社区的300户会员家庭服务。每户会员家庭每周可按配额获取农产品,每年可取26周。除满足会员之需外,农场还把富余农产品捐赠贫困家庭,或以“工作换食品”的形式补偿给忙季帮工的人。